Pollo al Horno

Mi madre hace este pollo y le sale de maravilla, siempre sabe igual... nunca puedo superar sus recetas.

Ingredientes:
- 1 pollo a trozos grandes ( se puede poner 4 contra muslos)
- 2 patatas grandes
- cebolla
- 1 plátano (facultativo)
- Sal y pimienta
- Pimentón
- Zumo de naranja y un poco de limón.

Elaboración:

Una bandeja de horno se unta de aceite y se coloca sobre ella el pollo, se salpimenta y se mete en el horno 15 minutos. Transcurrido ese tiempo se saca del horno y en el resto de la bandeja se colocan la cebolla, las patatas y el plátano. Sobre las patatas ponemos el pimentón y rociamos con el zumo todos los ingredientes. Se mete de nuevo en el horno 15 minutos y se vigila por si necesita más líquido. Por último lo dejaremos 5 minutos más sólo con grill. Se coloca en los platos y a comer.

Este es el resultado.